맛과 영양이 풍부한 캐슈넛 효능과 부작용

캐슈넛이란

캐슈넛은 견과류의 일종으로 캐슈나무로부터 자랍니다. 원래 원산지는 브라질이었으나 현재는 인도, 탄자니아, 나이지리아 등 여러나라에서 생산을 하고 있습니다. 캐슈는 덩굴 옻나무에서 발견이 되는 우루시올이라는 독성이 있어 생으로 먹을 수 없으며, 보통 캐슈 껍질을 제거하는 과정에서 독성이 제거되기도 합니다. 따라서 우리나라에서 판매가 되는 생캐슈넛은 정말 생으로 판매가 되는 제품이 아닌 이미 껍질을 제거하는 과정에서 열처리를 하기 때문에 완전 생이라고는 할 수 없습니다.

캐슈넛은 특히 불포화지방산이 풍부합니다. 따라서 심장질환의 위험을 예방하는 효능이 있습니다. 또한, 당함유가 낮고 식이섬유와 단백질 함량이 풍부합니다. 이밖에도 캐슈넛은 에너지 생성에 필수적이고 면역력을 향상해 주는 구리를 풍부하게 함유하고 있습니다. 

현재 우리나라에 수입되는 제품은 베트남에서 많이 수입이 되며, 인도산 인도네시아산도 있습니다. 캐슈넛의 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

캐슈넛 효능

1. 심장 건강 향상

캐슈넛을 꾸준히 섭취하면 뇌졸중이나 심장질환에 걸릴 위험을 낮추어 줍니다. 우리몸에는 나쁜 콜레스테롤 LDL과 좋은 콜레스테롤 HDL이 있는데요. 일부 연구에 의하면 캐슈넛을 꾸준이 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높여준다고 합니다. 또다른 연구에 의해서 결과가 다르게 나타나기도 하였는데요. 캐슈넛을 섭취하고 혈압과 트리글리세이드의 수치는 낮아졌지만 나쁜 콜레스테롤 수치와 좋은 콜레스테롤 수치의 변화가 없었다는 겁니다. 이처럼 전반적으로 심장 건강에 효능이 있지만 정확한 연구결과가 더 필요할 것으로 보입니다.

2. 당뇨에 효능

캐슈넛은 식이섬유가 풍부하여 혈당이 급격히 오르는 것을 막아주는 효능이 있다고 합니다. 또한 당 함유가 적어 당뇨가 있으신 분들이 섭취하기 좋은 식품 중 하나인데요. 이와 관련하여서도 좀 더 정확한 연구가 필요하다고 합니다.

3. 체중 조절

일반적으로 견과류는 체중을 조절하는데 좋은 식재료입니다. 캐슈넛은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며, 단백질 함유 또한 높아 식욕을 억제하고 포만감을 지속시켜주는데요. 따라서 캐슈넛을 식단에 포함시키면 체중 조절에 도움이 줍니다.

4. 항산화 성분

캐슈넛은 폴리페놀과 카로티노이드라 불리는 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 우리 몸의 세포가 활성산소로 인해 손상이 되는 것을 막아주는 효능이 있습니다. 활성산소는 여러 가지 질병과 노화의 원인이 되는데요. 꾸준한 항산화 성분의 섭취로 인해 이러한 질병과 노화를 막거나 늦출 수 있습니다.

또한 캐슈넛에는 항산화 성분인 루테인과 지아잔틴이 풍부합니다. 따라서 나이가 들어감에 따라 발생하는 여러 가지 눈 질환의 위험으로부터 보호하고 눈의 시력을 보호하는 기능을 합니다.

5. 면역력 향상

캐슈넛은 특히 구리 성분이 풍부합니다. 구리는 우리몸에서 질병과 염증으로부터 보호하는 면역세포를 생산하는데 필요한 성분입니다. 또한 구리는 염증과 질병을 일으키는 세포 데미지를 막아주는 항산화 성분 역할도 한답니다.

캐슈넛 부작용

캐슈넛은 일반적으로 섭취하기 안전한 식품입니다. 캐슈넛을 볶으면서 기름과 소금을 많이 넣는 경우가 있습니다. 하지만 소금이나 기름을 넣고 볶는 것보다 아무것도 첨가하지 않고 그냥 오븐에 굽는 것이 제일 좋다고 합니다.

캐슈넛은 견과류 종류로 견과류에 알러지가 있으신 분들은 섭취를 유의하셔야 됩니다.

결론

캐슈넛은 맛뿐만 아니라 영양소도 풍부한 식품입니다. 생으로 섭취도 가능하고 볶아서 섭취를 할 수도 있습니다. 또한 다양한 요리에 넣어서 드실 수 있는데요. 다이어트하시는 분들과 캐슈넛을 식단에 넣어서 같이 드시는 것도 좋을 듯합니다.

이상으로 캐슈넛 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.